Geriausiai kiaušinienę virti ne su pomidorais, kaip, pavyzdžiui, Gruzijoje, o tiesiai į pomidorą. Tokiu atveju galite apsieiti ir be keptuvės: bus patogiau kiaušinius kepti pomidoruose su sūriu.
Trims pomidorams imame tris kiaušinius, 50 gramų mocarelos, druskos, pipirų ir majonezo bei šiek tiek žalių svogūnų. Nupjaukite pomidorų viršūnėlę ir atsargiai šaukštu išskobkite visą minkštimą.
Svogūną susmulkinkite ir sudėkite į pirmąjį pomidorų sluoksnį. Tada suberkite sūrį ir atsargiai įmuškite kiaušinį.
Belieka įdėti šiek tiek majonezo ir ant viršaus užtarkuoti daugiau sūrio. Dabar viską pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.
