Aromatingi, minkšti ir švelnūs sūrio ir varškės plokštainiai pagaminami per kelias minutes ir taip pat greitai paskleidžiami iš indo.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- varškės, 350 g;
- sūrio, 120 g;
- krapų ir kitų žolelių pagal skonį.
Tešlai paruošti reikia:
- šviežių mielių, 10 g arba sausų mielių, 5 g;
- pieno, 150 ml;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1 šaukštelis;
- ištirpintas sviestas, 40 g;
- miltai, apie 300 g;
- kiaušinis, 1 vnt.
Paruošimo procesas
Šiltą pieną sumaišykite su mielėmis, cukrumi. Išmaišykite ir įberkite druskos, ištirpinto, bet ne karšto sviesto
. Persijokite miltus ir dalimis, kiekvieną kartą gerai išminkydami, įmaišykite. Išpylę visus miltus, tešlą minkykite bent 10 min.
Uždenkite ir padėkite šiltoje vietoje 1,5 val.
Varškę sumaišykite su tarkuotu sūriu ir smulkintomis žolelėmis, pagal skonį įberkite druskos.
Tešlą iškočiokite į 8 dalis,
kiekvieną dalį iškočiokite į plokštainį ir į vidurį įdėkite 2 valgomuosius šaukštus įdaro.
Dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, bet patikrinkite savo orkaitę.
