Ploni ir švelnūs blyneliai ne visada pavyksta ir daugelis žmonių dėl to kaltina pieno, miltų kokybę ir kitas priežastis. Noriu su jumis pasidalyti gardžių plonų blynų receptu, kuriuos galima valgyti tiesiog su grietine arba su įvairiais įdarais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pieno, 1 puodelio;
- miltų, 1 puodelio;
- kiaušinių, 2 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus, 50 ml;
- verdančio vandens, 1 puodelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir plakite plaktuvu, kol cukrus ištirps ir taps vientisas
. Įpilkite verdančio vandens, bet tai darykite plona srovele, kad kiaušinių masė nesusitrauktų ir nereikėtų visko pradėti iš naujo.
Supilkite dalimis ir pašildytą pieną, išmaišykite masę iki vientisos masės. Supilkite
dalimis persijotus miltus – būtinai persijokite, kad tešla būtų prisotinta deguonies, dėl to blynai taps ažūriniai.
Supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos ir išminkykite tešlą
.
Įkaitinkite keptuvę ir patepkite gabalėliu sviesto
.
Kad patys blyneliai būtų skanūs ir aromatingi be įdaro, patepkite juos sviestu ir sudėkite į krūvą.
Jei norite apvolioti įdarą, visiškai atvėsinkite
.
