Kai laiko trūksta ir norisi kažko skanaus, šios salotos bus tikras išsigelbėjimas. Paprasti, lengvai randami ingredientai susijungia į sotų, skanų ir greitai paruošiamą patiekalą. Marinuoti svogūnai suteikia pikantiško skonio, o silkė – sodraus skonio.
Ingredientai:
burokėliai – 2 vnt. (250 g)
kiaušinis – 1 vnt.
svogūnas – 1 vnt.
cukrus – 1 arb. šaukštelis.
actas – 1 valgomasis šaukštas.
verdančio vandens – 200 ml
sūdytos silkės – 200 g
petražolių – pagal skonį
druskos – pagal skonį
juodųjų pipirų – pagal skonį
majonezo – 2 valg. šaukštai.
Paruošimas:
Burokėlius su lupenomis virkite apie 15 minučių, tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kiaušinį kietai išvirkite, atvėsinkite ir susmulkinkite. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, sumaišykite su cukrumi ir actu, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutėms marinuotis.
Iš silkės išimkite kaulus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite petražoles. Giliame dubenyje sumaišykite burokėlius, kiaušinį, marinuotus svogūnus, silkę ir petražoles. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite. Prieš patiekiant, salotas leiskite pastovėti šaldytuve apie 15 minučių.
Burokėlių salotos puikiai tinka tiek darbo dienos vakarienei, tiek šventiniam stalui.