Jeigu pabodo įprasti kotletai, išbandykite šį receptą. Sultingi mėsos lizdeliai, pripildyti pievagrybių, grietinės ir lydyto sūrio, atrodo lyg iš restorano, tačiau juos paruošti visai nesudėtinga.
Paruošimo laikas: 45 minutės
Porcijos: 4
Ingredientai
- 600 g maltos kiaulienos ir jautienos
- 1 kiaušinis
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 200 g pievagrybių
- 150 g fermentinio sūrio
- 3 šaukštai grietinės
- 2 šaukštai džiūvėsėlių
- Druskos, pipirų
- Šiek tiek aliejaus
Gaminimas
- Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniu, smulkintu svogūnu, česnaku, džiūvėsėliais ir prieskoniais.
- Iš mėsos suformuokite 8 didelius rutuliukus.
- Sudėkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Kiekvieno rutuliuko viduryje padarykite įdubimą, kad susidarytų lizdelis.
- Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir trumpai apkepkite.
- Į kiekvieną lizdelį įdėkite grybų ir šaukštelį grietinės.
- Ant viršaus gausiai užberkite tarkuoto sūrio.
- Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 minutes, kol mėsa visiškai iškeps.
Paslaptis, dėl kurios jie tokie sultingi
Į maltą mėsą įpilkite 2 šaukštus šalto vandens. Kepdama mėsa išliks minkštesnė.
Patiekite su bulvių koše, marinuotais agurkais arba šviežiomis daržovėmis.