Universalus patiekalas, kuriame dera burokėlių ryškumas ir saldumas. Jis gaminamas iš virtų burokėlių. Saldus jo skonis suteikia savito pikantiškumo. Pikantiškumo suteikia traškūs marinuoti agurkai. Žirneliai – švelnumo ir saldumo, krapai – gaivumo ir skonio.
Šios salotos gaunasi sočios ir turtingos medžiagomis. Jose daug skaidulinių medžiagų, todėl jomis galima mėgautis bet kuriuo metų laiku.
Joms paruošti reikės:
- Reikės: 2 burokėlių;
- 2 marinuotų agurkų;
- 150 g žirnių;
- ryšulėlio krapų;
- 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų;
- 1 svogūnas;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas 6 % obuolių sidro acto.
Svogūnus smulkiai supjaustyti, pabarstyti druska, cukrumi, užpilti actu. Viską sumaišyti ir palikti 10 minučių marinuotis.
Burokėlius išvirti, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Prie jo pridėti agurkus, supjaustytus tokiu pat būdu. Sudėkite žirnelius, smulkintus krapus, svogūnus, garstyčias. Pašlakstykite aliejumi ir galite mėgautis. Tai tokios paprastos, sočios ir sveikos salotos.