Pagal šį receptą gaunamas neįtikėtinai švelnus, burnoje tirpstantis desertas. Jis greitai paruošiamas, tada naudokite bet kokį įdarą ir desertas paruoštas.
Būtinų produktų sąrašas:
- Sudedamosios dalys: 3 kiaušiniai;
- 90 g cukraus;
- 90 g miltų;
- 350 g 20% grietinės;
- 60 g + 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros (kremui ir pabarstymui);
- grietinėlės arba grietinės tirštiklio.
Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios baltos masės. Suberkite persijotus miltus. Lygiai mentele išmaišykite mišinį, kad gautųsi vientisa masė. Švelniai judėkite nuo apačios į viršų.
Kepimo skardą išklokite popieriumi ir supilkite ant jos tešlą. Paskleiskite plonu sluoksniu ant paviršiaus ir išlyginkite. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepkite sausainį 12-15 minučių. Patikrinkite, ar kepinys iškepęs, naudodami iešmelį. Keksas turi būti lengvai parudavęs, ne per sausas.
Išimkite pyragą iš kepimo skardos su pergamentu ant rankšluosčio. Atsargiai susukite ritinį. Suvyniotą palikite atvėsti. Per tą laiką reikia pasigaminti kremą. Grietinę reikia išplakti su milteliniu cukrumi. Jei reikia, įpilkite tirštiklio, kad kremas neišsiteptų.
Išvyniokite vyniotinį ir aptepkite kremu. Vėl suvyniokite biskvitą, atskirdami jį nuo pergamento. Nelygūs kraštai nupjaunami ir apibarstomi cukraus pudra. Galite mėgautis arba padėti į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų ir sustingtų.