Gimtadienio ar bet kokia kita proga pagaminkite kreminį sūrio pyragą ir tikrai sulauksite daug pagyrų!
Ingredientai:
Tešla:
– 100 g sviesto;
– 2 šaukštai. l. grietinės;
– 2/3 stiklinės cukraus;
– 1 kiaušinis;
– 1 st. l. medus;
– 0,5 val. l. kepimo soda;
– 200 g miltų.
Kremui:
– 1 kiaušinis;
– 2/3 stiklinės cukraus;
– 2 g. l. kankintis;
– 100 g sviesto;
– 500 g riebios varškės.
Paruošimas:
Kremas.
Kiaušinį sutrinkite su cukrumi, sumaišykite su miltais. Sutrinkite su minkštu sviestu.
Varškę kelis kartus perbraukiame per mėsmalę (pertriname per sietelį arba, kaip aš, pasitelkiame virtuvinį kombainą).
Sumaišykite abi mases ir statykite virti – iš pradžių kremas bus skystas, bet pamažu tirštės. Nepamirškite nuolat maišyti – kažkodėl kreme ypač stipriai jaučiamas pridegęs skonis.
Tešla.
Minkykite ploną tešlą – sumaišykite visus ingredientus.
Tešlą vizualiai padalinkite į kelias lygias dalis, suformuokite pyragėlius, kepkite be aliejaus keptuvėje (galite pabarstyti miltais) .
Šiltus pyragus patepkite šiltu kremu ir palikite porai valandų kambario temperatūroje, tada pyragą reikia perkelti į šaldytuvą.