Varškė yra įtraukta į sąrašą produktų, kurie parduotuvėse ne visada būna skanūs. Vadinasi, gerą varškę reikia rinktis atidžiai, kad ji tenkintų savo konsistencija ir skoniu
. Mūsų šalyje gaminama gana geros kokybės varškė. Skirtingai nei Europoje ir JAV.
Naminė varškė dažnai pakeičia parduotuvėje pirktą varškę. Ji saldesnė, sotesnė ir sveikesnė. Paprastai Europos šalyse tokia varškė vadinama
varškės
sūriu
. Kaip iš varškės pasigaminti skanių obuolių trapučių?
Varškės apkepų ingredientai:
- Kiaušinis – 2 vnt;
- cukraus – 4 šaukštai;
- vanilinio cukraus – šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis;
- 3,2 % kefyro – 100 ml;
- varškės 9% – 180 g;
- geriamoji soda – šaukštelis;
- miltai – 160 g;
- obuoliai – 2 vnt;
- sviestas – 20 g.
Varškės paplotėlių paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite porą šaukštų cukraus, įberkite žiupsnelį druskos ir vanilinio cukraus. Kiaušinius plakite plaktuvu, kol ištirps smėlio grūdeliai
. Į kiaušinių masę įpilkite kefyro ir sodos ir išmaišykite. Į masę
supilkite
varškę, išmaišykite iki vientisos masės
Į varškės masę supilkite miltus, užminkykite tirštą tešlą. Obuolius supjaustykite nedideliais kubeliais, prieš tai pašalinkite sėklalizdžius
. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite į jį obuolius. Į obuolius supilkite cukrų, troškinkite ant vidutinės ugnies 3-4 minutes, išmaišykite.
Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir konditeriniu maišeliu formuokite nedidelius plokščius pyragėlius.
Ant plokščiųjų pyragėlių paviršiaus
užtepkite
po šaukštelį obuolių įdaro
.
Uždenkite įdarą tešla ir apverskite antruoju šonu. Kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos.
Iškepusius varškės paplotėlius apibarstykite cukraus pudra. Tai visaverčiai sotūs pusryčiai visai šeimai.