Pekino salotų pjaustymas stalui užtruks labai mažai laiko ir šie patiekalų variantai tiks net patiems tingiausiems.
Kiekvienas gali paruošti salotas iš kiniško kopūsto, tam nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių ar neįprastų brangių ingredientų. Ir daugybė šio patiekalo variantų patiks daugeliui. Žemiau pasidalinsime keliais paprastais salotų, pagamintų iš šios veislės kopūstų, receptais.
Pekininių kopūstų salotos su vištiena – sočios ir paprastos
Supjaustyti salotas su kinišku kopūstu ir vištiena nesunku net tingiausiems kulinarams.
Paimkite didelį gabalėlį vištienos filė ir virkite, kol suminkštės. Taip pat kietai išverdame tris kiaušinius.
Nupjaukite vidutinio dydžio Pekino kukurūzų galvutę ir sumaišykite su skardine konservuotų kukurūzų. Į jį sutrupinkite virtus kiaušinius ir supjaustykite filė (galite suplėšyti rankomis). Viską pagardinkite majonezu, išmaišykite – ir viskas.
Pekininių kopūstų salotos su agurkais – paruošimo būdas
Norint pagaminti skanias ir greitas salotas su pekino kopūstu ir agurku, jums reikės labai nedaug ingredientų. Būtent:
- pusės kiniško kopūsto galvos;
- vienas šviežias agurkas;
- pusė skardinės konservuotų kukurūzų – kad patiekalas būtų saldaus skonio;
- pusės kekės žalių svogūnų;
- pusės ryšulio šviežių krapų;
- Art. šaukštas alyvuogių aliejaus;
- pusės šaukšto citrinos sulčių – maloniam rūgštumui;
- maltų pipirų (žiupsnelis) ir druskos (pagal skonį).
Kopūstą ir agurką supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus. Sumaišykite šiuos keturis ingredientus ir suberkite kukurūzus (žinoma, be skysčio). Įberkite druskos ir pipirų, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Dar kartą išmaišykite ir viskas – salotos paruoštos.
Bet jei neįsivaizduojate salotų be majonezo, jokių problemų. Tiesiog pridėkite jį į savo salotas, o ne sviestą.
Korėjos kopūstų salotos – ilgos, bet to vertos
Tai ilgiausias šios dienos serijos receptas, teks apsišarvuoti kantrybe. Norėdami paruošti šias salotas, jums reikės:
- 400-500 gr. Kiniškas kopūstas;
- 1 morkos;
- 2-3 skiltelės česnako;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos;
- ½ arba vienas arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų;
- 2 valg. šaukštai korėjietiškų morkų prieskonių;
- 30 gramų augalinio aliejaus;
- keli arbatiniai šaukšteliai acto.
Kopūstą supjaustykite gabalėliais ir įberkite druskos. Morkas nulupkite ir sutarkuokite juostelėmis, suberkite į kopūstą. Ten taip pat dedame česnaką, cukrų, prieskonius, per spaudą išmušame pipirus. Nemaišydami supilkite verdantį augalinį aliejų ir įpilkite acto.
Po to sumaišykite ingredientus, šiek tiek paspauskite, uždenkite ir nusiųskite į vėsią vietą 8-10 valandų. Po to salotos yra paruoštos patiekti, o šaldytuve jas galite laikyti iki 3 dienų!
Salotos su kinišku kopūstu ir dešra – receptas su skrebučiais
Dešra salotose – puikus pasirinkimas! Ir visada galite jį rasti parduotuvių lentynose, kaip ir patį „Pekiną“. Norėdami paruošti šias salotas, jums reikės:
- Pekino kopūstas – 350 gramų;
- virta dešra – 150 gramų;
- konservuoti žalieji žirneliai – pusė stiklainio;
- majonezas (geresnės salotos – „lengvesnės”) – 3 šaukštai;
- druska – pagal skonį.
Nuplovę kopūstą supjaustykite juostelėmis. Dešrą taip pat supjaustykite juostelėmis (arba kubeliais). Suberkite žirnelius ir druską, išmaišykite, pagardinkite majonezu ir vėl išmaišykite. Patiekiant patiekalą galima papuošti žolelėmis pagal skonį – petražolėmis, krapais, svogūnais, mikrožalumynais, rukola – nebijokite eksperimentuoti! Virtą dešrą taip pat galite pakeisti kumpiu. Pabandyk.
Beje, šių salotų be majonezo receptas toks pats, tik jas pakeiskite grietine arba alyvuogių aliejumi.
Premija jums – salotų su pekino kopūstu, skrebučiais, dešra ir figomis receptas . Jau reikalingi šie komponentai:
- pusės pekino kopūsto;
- 150 gramų rūkytos dešros;
- 1 svogūnas (violetinis);
- 100 gramų krekerių;
- 2-4 gabalėliai figų;
- pora šaukštų alyvuogių aliejaus.
Kopūstus ir svogūnus supjaustome juostelėmis, dešrą ir figas stambiai. Šiuos produktus sumaišyti, įpilti aliejaus ir išmaišyti, ant viršaus užbarstyti krekerių – salotos paruoštos! Paprasta, greita ir skanu.
