Šios gudrybės padės jums prailginti pieno galiojimo laiką. Šis klausimas labai aktualus šiais laikais, kai dažnai nutrūksta elektros tiekimas ir neveikia šaldytuvas. Pieną galima laikyti ir be šaldytuvo
. Terminai priklauso nuo šio produkto veislės. Natūralus pienas laikomas trumpiau nei apdorotas. Natūralus
ir šviežias produktas parūgštėja per porą valandų.
Pasterizuotas pieno produktas, kuris termiškai apdorojamas ir praranda dalį naudingų medžiagų, gali būti laikomas porą valandų ilgiau.
Ultrapasterizuotas ir sterilizuotas produktas apdorojamas aukštoje temperatūroje, dėl to žūsta visa mikroflora, ir jį galima laikyti kelis mėnesius. Tuo
metu, kai neturite galimybės laikyti šio produkto šaldytuve, rinkitės sterilizuotą arba ultrapasterizuotą
pieną
.
Nors jis nėra sveikas, tačiau išsilaikys ilgiau. Tokio tipo pieną be šaldiklio galima laikyti 4-6 mėnesius. Jei atidarysite šios rūšies pieno dėžutę, jo galiojimo laikas truks tik kelias dienas.
Kaip pailginti šio produkto galiojimo laiką be šaldytuvo
? Tinkamai laikant ir apdorojant aukštoje temperatūroje, pienas išsilaikys ilgiau.
Pieną reikia porą minučių pavirti, įdėti 30 g baltojo cukraus, truputį valgomosios druskos, nedidelį kiekį natrio karbonato ir mėtų arba krienų lapelių. Šie natūralūs konservantai prailgina pieno produkto galiojimo laiką.
Po to supilkite jį į stiklainį ir uždarykite.
Pastatykite stiklainį rūsyje arba kitoje vėsioje vietoje. Taip pat
galite
jį įdėti į išjungtą šaldytuvą
. Stiklainį galite įdėti į kibirą su šaltu vandeniu arba į maišelį su ledu.