Mėta yra viena iš labiausiai prieinamų žuvų rūšių. Kartu ji ne mažiau naudinga nei raudonosios žuvys. Kai kas gali sakyti, kad ji nieko tokio, ji neprilygsta elitinėms rūšims. Tokie pareiškėjai gali drąsiai teigti, kad jie paprasčiausiai nemoka gaminti žuvies. Žinodami visas gaminimo subtilybes galite gauti skanų patiekalą su minimaliomis išlaidomis.
Štai paprastas receptas:
- 1 kg menkės;
- 1 šaukštelis druskos;
- ½ šaukštelio pipirų;
- 50 ml augalinio aliejaus.
Nupjaukite galvą, pelekus, uodegą, išdarinėkite skerdeną ir kruopščiai nuplaukite ją po tekančiu vandeniu. Gautą filė pasūdykite, pagardinkite pipirais ir įtrinkite mėsą prieskoniais. Kepimo formą ištepkite liesu aliejumi. Išdėliokite į ją žuvies gabalėlius. Viršų patepkite aliejumi. Dėkite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.
Jei orkaitėje yra grotelės, baigę kepti įjunkite jas 5 minutėms. Nustatykite 250 laipsnių temperatūrą. Taip išgausite auksinę plutelę.