Kartais lydekos būna nepakankamai įvertintos. Manoma, kad jei ji nebrangi, tai ir naudos iš jos nedaug. Iš tikrųjų joje yra ne mažiau omega riebalų rūgščių nei brangioje raudonojoje žuvyje. Todėl drąsiai įtraukite ją į racioną. O kad ja būtų maloniau mėgautis, naudokite įdomų receptą. Patiekalas išeis gardus.
Jam reikės:
- Reikės: 600 g jūros lydekos;
- 200 g svogūnų;
- 2 valgomųjų šaukštų miltų;
- druskos;
- sausas česnakas;
- žuvies prieskoniai;
- sviestas;
- žalieji svogūnai;
- 300 ml karšto vandens;
- 1-2 šaukštai pomidorų pastos;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 0,5 valg. š. garstyčių.
Patiekalo paruošimas:
Žuvį nuplaukite ir nuvalykite. Supjaustykite ją porcijomis ir sudėkite į dubenį. Pabarstykite druska, prieskoniais ir viską kruopščiai paskleiskite po skerdenos paviršių. Palikite marinuotis.
Paimkite keptuvę su aliejumi ir joje apkepkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Antroje keptuvėje apkepkite miltuose pamirkytą žuvį
.
Į karštą vandenį įpilkite pomidorų pastos, cukraus, garstyčių, druskos ir prieskonių. Tai bus padažas. Supilkite jį į svogūnus. Išmaišykite ir ant viršaus sudėkite žuvį. Palaukite, kol mišinys užvirs. Nuimkite nuo ugnies, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir mėgaukitės patiekalu
.
