Išbandykite kepti kepenėles pagal šį receptą ir pamilsite šį produktą. Dėl ypatingo gaminimo būdo kepenys tampa aromatingos, minkštos ir labai skanios. Visi prašys dar.
Užsirašykite maisto produktų sąrašą, nesigailėsite:
- 600 g kepenų;
- 1 kiaušinis;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 svogūnas;
- 4 šaukštai kvietinių miltų;
- 0,5 šaukštelio kepimo sodos;
- sviestas.
Žingsnis po žingsnio:
Kepenėles užpilkite šaltu vandeniu ir palikite pastovėti. Tai būtina, kad išeitų kraujas, sukrovitsa
Perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir nuvalykite drėgmės perteklių.
Supjaustykite porcijomis
. Inde įmuškite kiaušinį, pabarstykite druska, cukrumi, soda ir išspauskite česnaką. Suplakite šakute.
Kepenėles sudėkite į kiaušinio mišinį ir palikite marinuotis 2 valandas.
Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite kubeliais supjaustytą svogūną
.
Perkelkite jį į lėkštę.
Šioje keptuvėje reikia apkepti kepenis, prieš tai jas pamirkius miltuose. Užteks trijų minučių iš kiekvienos pusės
.
Visas kepenėles palikite keptuvėje, pabarstykite virtais svogūnais, uždenkite dangčiu, įkaitinkite iki minimalios ugnies ir palikite troškintis 5 minutes.