Pasinerkite į tikrą kepimo namuose malonumą naudodami šį nuostabų Velykų pyrago receptą!
Kai tik tai padarysite, yra didelė tikimybė, kad parduotuvėje įsigytos versijos nebebus tokios įdomios, kaip anksčiau.
Receptas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir maloniai nustebins sodriu varškės skoniu, pikantiška ciberžolės nata ir razinų saldumu su cukruotais vaisiais.
Pasiruoškite šventei pas mus – susikurkite kuličą, kuris taps pagrindiniu desertu ant Jūsų Velykų stalo!
Ingredientai tešlai:
• Miltai – 60 g
• Sausos mielės – 7 g
• Cukrus — 5 g
• Pienas (kambario temperatūros) – 120 ml
Kaip paruošti tešlą:
Giliame dubenyje sumaišykite miltus, mieles ir cukrų.
Supilkite pieną ir intensyviai plakite iki vientisos masės.
Uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir palikite 10 minučių, kad mielės pradėtų veikti.
Ingredientai pagrindinei tešlai:
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Druska – 2 g
• Cukrus — 145 g
• Minkšta varškė 9% – 200 g
• Sviestas 82,5% (minkštintas) – 80 g
• Grietinė 20% — 50 g
• Miltai – 440 g
• Malta ciberžolė – 1/6 šaukštelio. (neprivaloma)
• Augalinis aliejus – 30 ml
• Razinos – 50 g
• Cukatos — 60 g
Kaip paruošti tešlą:
Plačiame dubenyje išplakite kiaušinius su druska, palaipsniui įpildami cukraus.
Sudėkite varškę, sviestą ir grietinę, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Kai tešla bus paruošta, supilkite ją į mišinį.
Palaipsniui suberkite likusius miltus ir ciberžolę, mentele maišydami tešlą.
Paviršių pabarstykite miltais, išklokite tešlą ir pradėkite minkyti, palaipsniui pildami augalinį aliejų.
Tešlą dėkite į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite ir pastatykite šiltoje vietoje apie valandą.
Kai tešla padidės, įmaišykite razinas ir cukatas ir vėl gerai išminkykite.
Padalinkite mišinį į lygias dalis, suformuokite rutuliukus ir sudėkite į formeles.
Uždenkite ir palikite pakilti.
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C , sumažinkite temperatūrą iki 170°C ir kepkite pyragus 20-25 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Finalinis etapas:
Leiskite pyragams atvėsti, tada papuoškite pyragus glajumi ir pabarstukais. Šis varškės receptas tikrai patiks jūsų artimiesiems. Mėgaukitės ir dalinkitės džiaugsmu!