Pomidorai būna labai apetitiški, ryškaus aromato ir saldžių, saldžių paprikų skonio, kurias taip pat panaudosite konservuodami. Receptas paprastas, o rezultatas puikus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 3 kg;
- česnakų, 1-2 galvučių;
- saldžiosios paprikos, 2 vnt;
- pipirų grūdelių, raudonėlio, lauro lapelio;
- 9 % actas, 1,5 valgomojo šaukšto vienam stiklainiui;
- vandens, 3 litrai
- druskos, 3 šaukštai;
- cukraus, 8 šaukštai.
Virimo procesas
Pasirinkite vidutinio dydžio, tankios veislės pomidorus. Nuplaukite daržoves ir prie pomidorų kotelių dantų krapštuku padarykite dūrius
. Saldžiąją papriką supjaustykite gabaliukais, česnaką – skiltelėmis.
Pagal skonį paruoškite prieskonines žoleles konservavimui
.
Į švarius stiklainius sudėkite prieskonius, prieskonines žoleles, krapų skėtį ir pomidorus su saldžiosios paprikos gabaliukais, įdėkite česnako skiltelių ir sudėkite žalumynus
.
Į stiklainius
supilkite verdantį
vandenį
, užsukite dangteliais ir palikite 20 minučių.
Keptuvėje nusunkite vandenį iš stiklainių, įberkite druskos ir cukraus, pavirkite 4 minutes. Į
kiekvieną stiklainį
supilkite
actą, supilkite marinatą, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius, uždenkite, kol atvės.
Konservus laikykite sandėliuke arba rūsyje, bet kokioje vėsioje ir tamsioje vietoje.
Pomidorai gaunasi saldūs, tankūs, su lengvu česnakų ir krapų aromatu, kaip tik tokie, kokių reikia.