Su kefyrine tešla galima gaminti įvairius pyragus, su bet kokiu įdaru, o aš juos kepu orkaitėje ir kepu keptuvėje. Prie tokios minkštos ir purios tešlos dera bulvių įdaras.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kefyras, 300 ml;
kiaušinis, 1 vnt.;
druskos ir cukraus po 1 arbatinį šaukštelį;
miltų, apie 350 g;
kepimo milteliai, 1 pakelis;
augalinis aliejus, 2 valg.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikia:
bulvės, 4 vnt;
svogūnas, 1 vnt;
druskos, pipirų, krapų.
Virimo procesas
Bulves išvirkite, apverskite tyrele su keptais svogūnais, sviestu ir krapais. Kartu su svogūnais galite kepti ir grybus, tada pyragėliai išeis visiškai karališki. Leiskite įdarui atvėsti. Taip pat į bulves galite dėti aromatinių žolelių, bulvių prieskonių, tada įdaras bus ryškaus skonio, labai aromatingas.
Šiltame kefyre ištirpinkite druską ir cukrų ir sumaišykite mišinį.
Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais.
Į masę supilkite augalinį aliejų ir dalimis suberkite miltus, minkykite minkštą tešlą.
Uždenkite tešlą ir palikite 15 minučių.
Suformuojame pyragėlius ir kepame keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
Šiuos pyragėlius patiekiu su grietine arba lydytu sviestu.
