Minkštos ir purios bandelės, minkštos kaip pūkas. Šį receptą vadinu universalia tešla: iš jos galima kepti bandeles, pyragus ir vyniotinius su įvairiais įdarais, tiek saldžiais, tiek sūriais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- pieno ir vandens šilto po 200 ml;
- cukraus, 2 valgomųjų šaukštų;
- žiupsnelio druskos;
- sausų mielių, 1 paketėlio;
- augalinis aliejus, 100 ml;
- suminkštinto sviesto, 100 g;
- miltai, apie 750 g;
- kiaušinio trynys riebalams ištepti ir aguonos pabarstyti.
Paruošimo procesas
Sumaišykite šiltą pieną ir vandenį, supilkite cukrų, mieles ir išmaišykite masę. Palikite ją 5 – 10 min. supilkite
augalinį aliejų, išmaišykite
. supilkite druską, išmaišykite.
dalimis persijokite miltus ir gerai išminkykite tešlą.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1 val. Išminkykite tešlą
ir padėkite ją ant
miltais
pabarstyto stalo, išminkykite.
Padalykite tešlą porcijomis, patepkite augaliniu aliejumi, uždenkite jas, kad nesiveltų
.
Iš kiekvieno gabalėlio rankomis ištempkite plokštainį, kurį ištepkite suminkštintu sviestu ir sulankstykite į vamzdelį, užlenkdami kraštus.
Tokius pyragėlius – vamzdelius sudėkite ant sviestu pateptos kepimo skardos, uždenkite ir palikite 20 minučių.
Pyragėlius
aptepkite
plaktu kiaušinio tryniu
.
Pabarstykite aguonomis.
Kepkite 190 laipsnių temperatūroje, kol bus paruošti.
Uždenkite skardą rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.
Šie sluoksniuotos tešlos pyragėliai yra minkšti ir švelnūs, ryškaus kreminio skonio, todėl jums tikrai patiks.