Rassolnik daugeliui žmonių tapo vienu iš tradicinių šeimos patiekalų. Siūlau variantą, su kuriuo jį gaminsite taip dažnai, kaip norėsite, ir nesugaišite daug laiko ir pastangų gamindami.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- agurkų, 1,5 kg;
- pomidorų, 1 kg;
- svogūnų, morkų, 500 g;
- perlinių kruopų, 250 g;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 2 šaukštai;
- actas, 9 % ir augalinis aliejus, po 60 ml;
- vandens, 250 ml.
Gaminimo procesas
Iš nurodyto produktų kiekio gaunu apie 7 stiklainius po 500 g.
Svogūnai supjaustomi kubeliais, morkos sutarkuojamos stambia
tarka
, pomidorai
sutarkuojami
ir nulupami
, agurkai taip pat supjaustomi kubeliais
. Grūdai labai gerai išplakami keliuose vandenyse
. Sumaišomos visos daržovės, grūdai, supilami tarkuoti pomidorai, augalinis aliejus ir vanduo, supilama druska ir cukrus, išmaišoma.
Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir ant silpnos ugnies troškinkite apie 20 minučių, reguliariai maišydami.
Supilkite actą ir virkite dar 10 minučių.
Masę išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Laikykite ruošinį ne tik rūsyje, bet ir sandėliuke, kambario temperatūroje.
Štai taip lengvai ir greitai pagaminsite ruošinį rassolnikui, o pati sriuba bus paruošta daug greičiau.