Salotų istorija yra labai neįprasta, pasirodo, šis patiekalas yra gana senovinis. Jis atkeliavo pas mus iš Senovės Romos virtuvės ir buvo populiarus tarp vokiečių. Viduramžiais salotos iš Italijos migravo į Prancūziją, kur pradėjo modernizuotis.
Iš pradžių salotos buvo laikomos patiekalu, susidedančiu tik iš žalumynų. Vėliau į maistą buvo dedama įvairių ingredientų. Pirmasis iš neįprastų produktų senovės klasikinėms salotoms buvo salotos. Prancūzams patiko mintis dėti įvairių žalumynų, o netrukus patiekalas pasipildė kiaulpienėmis, cikorijomis ir kitais europietiškais žalumynais.
Tai buvo toli nuo šiuolaikiniams žmonėms pažįstamų visaverčių salotų. Tačiau virtuvė jau vystėsi ir tapo vis platesnė ir daugiasluoksnė. Pažvelkime į geras salotas Naujiesiems metams – „Vištienos rojus“.
Vištienos rojaus salotų ingredientai:
bulvės – 2 vnt .;
rūkyta vištienos mėsa – 200 g;
agurkai – 2 vnt.;
vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
sūris – 100 g;
majonezas – 100 g;
konservuoti kukurūzai – 200 g;
druska – žiupsnelis.
„Vištienos rojaus“ salotų paruošimas:
Bulves išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Tą patį darome su vištiena. Išimkite agurko vidurį ir labai smulkiai supjaustykite.
Vištienos kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais. Salotų dubenį uždenkite maistine plėvele ir išklokite ant vidutinės trintuvės susmulkinto sūrio sluoksnį.
Sūrį uždenkite majonezo sluoksniu, o paviršių padenkite konservuotais kukurūzais. Visos salotų pakopos turi būti apdorotos majonezu.
Ant kukurūzų įmuškite kiaušinius, tada suberkite agurkus ir druską. Ant agurkų sukurkite vištienos sluoksnį, gausiai sutepkite majonezu. Ant paviršiaus padėkite pjaustytas bulves.
Sluoksnius sutankiname salotų dubenyje, o paviršių padengiame maistinės plėvelės sluoksniu. Leiskite salotoms užvirti šaldytuve.
Tada nuimkite plėvelę nuo viršaus ir atsargiai apverskite salotas, išimdami jas iš indo.
Pasirodo gražios ir sultingos daugiasluoksnės salotos.
Sudedamosios dalys derinamos viena su kita, todėl susidaro skonių virtinė.