Sveikinu! Šiandien dalinuosi gardžiu deserto receptu. Manau, kad vasarą niekas neatsisakys gabalėlio subtilaus ir lengvo pyrago!
Reikalingi produktai:
- Grietinėlė 25 % – 600 gramų
- Sūris 9% – 200 gramų
- Persikai – 600 gramų
- Želatina – 25 gramai
- Vanduo – 100 ml, želatinai
- Cukrus – 100–150 gramų
- Vanilinas pagal skonį
Kaip pasigaminti persikų pyragą
Želatiną užpilu vandeniu ir palieku kelioms minutėms, kad išbrinktų.
Per tą laiką dubenyje sumaišau varškę ir porą šaukštų grietinės, iš bendro kiekio imu grietinę. Taip pat įdedu cukraus, dėjau tik 100 gramų, pyragas gausis vidutiniškai saldus, sakyčiau, vos saldus, jei norite saldaus, įdėkite 150 gramų ar daugiau.
Viską kelias minutes sutrinu trintuvu, kad suirtų sūrio grūdeliai. Mišinys gaunasi lygus ir homogeniškas.
Sudėkite likusią grietinę ir viską kelias minutes plakite mikseriu. Pagal skonį galite įdėti ir vanilės.
Masė pasirodys sodri.
Dabar išbrinkusią želatiną ištirpinu mikrobangų krosnelėje. Paprastai užtenka 30 sekundžių.
Želatiną supilu į dubenį, greitai ir gerai išmaišau, iš karto suberiu persikus, išmaišau ir supilu į formą.
Turiu tokį 24 cm skersmens tešlos žiedą. Dugną reikia uždengti maistine plėvele. Galite naudoti kepimo indą su skylute, jį taip pat reikės uždengti maistine plėvele. Taip pat galite viską supilti į dubenėlius porcijomis.
Ant viršaus uždėjau persikų griežinėlius ir, kad nepatamsėtų, švelniai patepiau šaukštu.
Formą įdėjau į šaldytuvą dviem trims valandoms. Mažose formelėse desertas sukietės greičiau. Kai tik desertas sukietės, galite jį išbandyti.
Norėdamas išimti desertą iš formos, peiliu perbraukiu aplink keptuvę.
Desertas gaunasi labai švelnus, erdvus ir gaivus. Vietoj persiko galite naudoti bet kokias uogas.
Pabandykite jį pagaminti, manau, kad šis desertas patiks daugeliui žmonių!
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
