Cukinijos niekada nebuvo mano mėgstamiausia daržovė. Tačiau neseniai atradau naują šios daržovės skonį. Ir visa tai susiję su sėkmingu cukinijų ir Bešamelio padažo deriniu. Gaukite receptą.
Paruošimui imkitės :
- 500 g cukinijų;
- 300 g pomidorų;
- 500 g jaunų bulvių;
- 3 skiltelės česnako;
- 150 g sūrio;
- krapai, druska, pipirai.
Padažui reikės:
- 0,5 litro pieno;
- miltai 50 g;
- 50 gramų sviesto;
- druskos 0,5 šaukštelio;
- pipirų 0,5 arb. šaukštelio;
- muskato riešutas.
Virimo procesas
Pomidorus, cukinijas ir bulves supjaustykite plonais žiedais. Krapus ir česnaką susmulkinkite.
Į įkaitintą keptuvę sudėkite sviestą ir ištirpinkite, suberkite miltus. Miltus keptuvėje reikia nuolat maišyti, kad jie nepridegtų.
Palaipsniui pilkite pieną, nepamirškite išmaišyti. Padažą geriausia pasūdyti ir pabarstyti pipirais, kai jis išvirs. Galiausiai įberkite žiupsnelį muskato riešuto. Išmaišykite ir atidėkite.
Daržoves pasūdykite. Į kepimo indą įpilkite šiek tiek padažo, kad jis padengtų indo dugną.
Ant viršaus sudėkite bulves, padažo sluoksnį, cukinijas, vėl padažą ir pomidorus. Pabarstykite indą druska ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 70 minučių 170 °C temperatūroje.
Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5 minutes. Cukinijas galima patiekti iš karto.