Šiandien
noriu
su jumis pasidalyti senu sovietmečio svogūnų užkandžio receptu – jis paprastas, greitai pagaminamas, skanus ir labai sveikas. Jį dažnai gamindavo mano tėvai, o aš vaikystėje labai mėgau valgyti šį patiekalą tiesiog taip su duona, ir net studijų metais dažnai gamindavau pati.
Jam paruošti mums reikės šių ingredientų:
- svogūno, 2 – 3 vnt;
- pomidorų pastos, – 1,5 valgomojo šaukšto;
- druskos ir cukraus pagal skonį;
- nerafinuoto aliejaus pagal skonį.
Kepimo procesas
Svogūnai smulkiai supjaustomi peiliu – pjaustomi, netrinami ir nesmulkinami blenderiu
. Porą minučių užpilami verdančiu vandeniu, kad pasišalintų aštrus kartumas, ir nusunkiamas vanduo, svogūnai išverdami ant sietelio.
Patarimas: jei mėgstate minkštesnius, o ne traškius svogūnus, verdančiame vandenyje juos palaikykite ilgiau.
Nuplaukite svogūnus po šaltu vandeniu, gerai nusausinkite ir sudėkite į indą.
Dabar pagal skonį pasūdykite, supilkite cukrų, sudėkite pomidorų pastą ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Geriau rinktis aukštos kokybės nerafinuotą saulėgrąžų aliejų – jis suteikia patiekalui nepakartojamą skonį ir aromatą, jo nepakeis joks alyvuogių aliejus.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
