Geparikai – tai ypatinga kotletų rūšis, turinti auksinės rudos spalvos plutą su dėmėmis. Jie ruošiami kaip ir klasikiniai, iš maltos mėsos, svogūnų ir prieskonių. Kad būtų sultingesni, galima įdėti bulvių ir duonos. Svarbiausias bruožas – kepimo būdas. Juos reikia kepti, kol paviršiuje taps sodrios spalvos su dėmėmis. Jie atrodo įspūdingai ir nepraranda savo apetitinio skonio.
Traški plutelė išlaiko sultingumą viduje, ir šis patiekalas greitai užkariauja meilę.
Norint jį paruošti, jums reikės:
- 500 g maltos mėsos;
- 500 g kepenų;
- 1 svogūnas;
- 3 skiltelės česnako;
- 6 kepalo gabalėliai;
- 1 arb. šaukštelis druskos;
- 100 ml pieno;
- 100 ml vandens;
- 3 lauro lapai.
Kepenėles ir svogūną reikia stambiai supjaustyti, prieš tai nuplauti ir susmulkinti. Duoną kelias minutes pamirkykite piene, tada nuspauskite drėgmės perteklių ir suberkite į produktus. Įberkite druskos, įspauskite česnaką, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Keptuvę reikia įkaitinti aliejumi. Šaukštu suformuokite kotletus ir sudėkite juos į keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Sudėkite į puodą. Įdėkite lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių.
Paruošti kotletai yra labai minkšti. Tai puikus pasirinkimas paįvairinti savo meniu.