Heparicks yra ypatinga kotletų rūšis, kuriai būdinga rausva pluta su dėmėmis. Jie gaminami kaip ir klasikiniai, iš maltos mėsos, svogūnų ir prieskonių. Kad būtų sultingesni, galima pridėti bulvių ir duonos. Pagrindinis ypatumas – kepimo būdas. Jos turi būti apkeptos iki sodrios spalvos dėmėmis ant paviršiaus. Jie atrodo įspūdingai ir nepraranda apetito.
Traški plutelė išsaugo sultingumą viduje ir toks patiekalas greitai įgyja meilę.
Jam paruošti reikės:
- Reikės: 500 g maltos mėsos;
- 500 g kepenėlių;
- 1 svogūno;
- 3 česnako skiltelių;
- 6 riekelių duonos;
- 1 šaukštelis druskos;
- 100 ml pieno;
- 100 ml vandens;
- 3 lauro lapai.
Kepenėles ir svogūną stambiai supjaustyti, iš anksto nuplauti ir perleisti per mėsmalę. Kelias minutes pamirkykite duoną piene, po to išspauskite drėgmės perteklių ir pridėkite prie produktų. Druska, išspausti česnaką, įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti.
Keptuvę reikia įkaitinti su aliejumi. Šaukštu suformuokite kotletus ir sudėkite juos ant keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Perkelkite į keptuvę. Įdėkite lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
Paruošti kotletai bus labai minkšti. Tai puiki galimybė paįvairinti savo valgiaraštį.