Skanūs ir aromatingi marinuoti agurkai be acto, su citrinos rūgštimi.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
agurkų;
– krapų skėčių, 2 vnt
; – krienų lapų, 1-2 vnt;
– pipirų ir kvapiųjų pipirų po 4 vnt;
– lauro lapų, 3 vnt;
– česnako, 5 skiltelių
; – cukraus 1 litrui vandens, 150 g; –
druskos 1 litrui vandens, 40 g;
– citrinos rūgšties, 1 šaukštelis.
Virimo procesas
Sterilizuokite stiklainius
, nuplaukite agurkus, pašalinkite uodegas ir sandariai sudėkite į stiklainius.
Patarimas: jei agurkai kurį laiką pragulėjo, geriau juos nuplovus pamerkti 3 valandoms. Jei ką tik nuplėšėte juos nuo lysvės, galite iš karto paskleisti į stiklainius.
Supilkite agurkus į stiklainius su verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais, palikite 20 minučių.
Nusunkite vandenį į puodą, prieš tai išmatavę jo tūrį
. 1
l
vandens užpilkite druska ir cukrumi, užvirinkite, supilkite citrinos rūgštį ir virkite 1-2 minutes. Supilkite
marinatą į stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite
. Neuždenkite, tiesiog palikite apverstus, kol atvės.
Patarimas: šie agurkai labai skanūs, todėl imkite mažus, kaip sakoma – užkandis vienam kąsniui.