Jis ne tik sulaukė šimto metų – jis vis dar energingas, blaivaus proto ir, stebėtina, neišgeria nė vienos tabletės.
Kai šimtmečio senumo gydytojas, turintis aktyvią praktiką, pareiškia: „Aš niekada neįtraukiau šių maisto produktų į savo mitybą iš principo – ir niekada neįtrauksiu“, norisi įsiklausyti. Nes tai ne abstrakčios rekomendacijos, o asmeninė žmogaus, kuris ištvėrė bemieges naktis, įtemptas pamainas ir nuolatinį stresą, patirtis, ir visa tai nepadarė jokios žalos savo sveikatai.
Pastaruosius šešis dešimtmečius jis sąmoningai vengė tam tikro maisto produktų sąrašo. Ir, anot jo, būtent šis sąmoningumas leido jam išlaikyti gyvybingumą, protinius gebėjimus ir fizinį aktyvumą net ir vėlesniais metais.
1. Dirbtinai saldinti produktai
Pirmas dalykas, kuris visam laikui dingo iš jo raciono, buvo maistas su pridėtiniu cukrumi. Nekalbu apie vaisius ar medų, o apie viską su pridėtiniu cukrumi: sausainius, saldainius, saldžius gėrimus, desertus, paruoštus padažus, jogurtus ir muslius.
Jis aiškina: „Cukrus yra ne tik energijos šaltinis. Jis skatina uždegimą, insulino šuolius, susilpnėjusias kraujagysles ir mikrofloros disbalansą. Tai senėjimo ir ligų katalizatorius.“
Laikui bėgant, pasekmės kaupiasi: lėtinis nuovargis, atminties praradimas, aukštas cukraus kiekis kraujyje ir širdies bei kraujagyslių sistemos problemos. Pasak gydytojo, cukrus yra ne džiaugsmas, o lėtas kūno pažeidimas.
2. Perdirbti mėsos produktai: dešrelės, dešrainiai, kumpis
Antras „tabu“ jam buvo dešrelės. Viskas, kas perdirbama pramoniniu būdu: dešrelės, rūkyta mėsa, paštetai, vakuume supakuoti delikatesai. Pagrindinės priežastys – nitritai, druskos perteklius, paslėptieji riebalai ir tikrosios maistinės vertės stoka.
Jis užtikrintai sako: „Šie produktai tiesiogine prasme užgniaužia jūsų sveikatą: jie sutrikdo žarnyno mikrobiomą, prisideda prie kraujospūdžio šuolių ir padidina onkologinių procesų tikimybę virškinimo trakte.“
Jis valgo mėsą, bet tik troškintą, virtą arba keptą orkaitėje. Ne daugiau kaip du ar tris kartus per savaitę ir visada su žalumynais.
3. Margarinai ir rafinuoti aliejai
Dar vienas jo juodajame sąraše esantis punktas yra transriebalai. Jis visiškai pašalino iš savo raciono maisto produktus, pagamintus iš rafinuotų aliejų, įskaitant pramoninius kepinius, pirktinius pyragus, greitą maistą ir ilgai galiojančius maisto produktus.
„Rafinuoti aliejai yra tarsi plastikas, kurį mes savanoriškai leidžiamės į savo kūną. Jie pažeidžia ląsteles, trikdo hormonų veiklą ir pagreitina vidinį senėjimą“, – sako jis.
Vietoj to jis renkasi ypač tyrą alyvuogių aliejų ir nedideliais kiekiais – kokybišką sviestą.
Ką apima jo dienos racionas?
– šviežios daržovės ir sezoniniai žalumynai
– įvairūs grūdai, riešutai, pupelės ir lęšiai
– žuvis (dažniausiai du tris kartus per savaitę)
– kai kurios uogos ir vaisiai
– medus vietoj cukraus
– stiklinė šilto vandens su citrina tuščiu skrandžiu
– maisto papildai – kaip papildoma pagalba
Kodėl tai veikia?
Jis paprastai sako: „Kūnas žino, kaip atsigauti. Jums tereikia jį paleisti. Dauguma problemų kyla dėl mūsų pačių įpročių: prastos mitybos, streso ir nesveiko gyvenimo būdo.“
Ir ši mintis tikrai atliepia mano mintis. Nebūtina būti tobulam, kad pajustum pokyčius. Užtenka pašalinti tai, kas iš tiesų žalinga. Aš pati tai patyriau: atsisakiusi cukraus ir pradėjusi vartoti kolageno papildus, pastebėjau odos pokyčius, padidėjusią energiją ir pagerėjusį virškinimą – visa tai be tablečių.
Patarimas, kurio jis man davė, niekada nepamiršiu:
„Maistas arba gydo, arba naikina. Ir kiekvieną dieną darai šį pasirinkimą.”
Taip jis nugyveno savo šimtą metų – sąmoningai, be pertekliaus, gerbdamas save ir savo kūną. Ir, regis, mes taip pat galime.
Svarbu: ši medžiaga skirta tik informaciniams tikslams. Ji nepakeičia apsilankymo pas gydytoją ir nepataria dėl savarankiško gydymo. Rūpinkitės savo sveikata ir pasikonsultuokite su specialistais.