Jūsų dėmesiui pristatome visų mėgstamų beigelių su varške receptą, kuris patiks visiems.
Kiekviena šeima mėgsta tokius skanius pyragus. Galite lengvai paruošti jį šeimos arbatos vakarėliui. Jie su didžiuliu malonumu ryja beigelius. Jie pasirodo labai kvapnūs, purūs, minkšti ir labai patrauklūs. Juos ruošime iš mielinės tešlos su varškės įdaru. Jei norite, galite jį pakeisti kondensuotu pienu arba riešutų sviestu. Rekomenduoju kiekvienai šeimininkei išsaugoti receptą ir į savo arbatos vakarėlius įtraukti tokio skanumo.
Reikalingi ingredientai
- 250 ml pieno
- 3 kiaušiniai
- 50 gramų mielių
- 500 g miltų
- 1 trynys
- 275 g granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 150 g sviesto
- 500 g varškės
- 2 šaukštai vanilinio cukraus
Pradėkime procesą
- Pirmiausia pieną šiek tiek pašildykite ir supilkite į atskirą indą. Mes siunčiame jai mieles, 50 gramų granuliuoto cukraus ir šiek tiek miltų. Viską gerai išmaišyti iki tirštos grietinės konsistencijos. Tada uždenkite indą rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 20 minučių.
- Praėjus reikiamam laikui, įpilkite 150 gramų granuliuoto cukraus, likusius miltus, vieną šaukštą vanilinio cukraus, druskos, du kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Išmaišykite tešlą. Dėl to jis turi būti elastingas ir nelimpti prie rankų.
- Paimkite gilią keptuvę ir sudėkite į ją paruoštą tešlą. Uždenkite ir padėkite į šiltą vietą 90 minučių. Praėjus reikiamam laikui, tešla turi padidėti dvigubai.
- Į atskirą indą sudėkite 50 gramų granuliuoto cukraus, varškės, kiaušinį ir pusę arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus. Viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
- Praėjus reikiamam laikui, nuimkite nedidelį tešlos gabalėlį. Jis turėtų būti maždaug didelio obuolio dydžio. Darbinį paviršių pabarstykite miltais ir ant jo iškočiokite ploną plokščią pyragą.
- Tada padaliname į keturias dalis ir kiekvienos kampe padarome po tris išilginius pjūvius.
- Po to paruoštą įdarą reikia dėti ant priešingo krašto ir susukti į bagelį.
- Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir sudėkite paruoštus gabaliukus. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200°, maždaug 40 minučių.
- Į atskirą indą sudėkite trynį ir 25 gramus granuliuoto cukraus. Mišinį gerai išmaišykite.
- Praėjus reikiamam laikui, išimkite beigelius ir aptepkite juos trynių mišiniu. Tada grąžinkite atgal į karštą orkaitę dar 5 minutėms.
- Praėjus reikiamam laikui, kepiniai yra paruošti, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite prie arbatos.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
