Žingsnis po žingsnio patiekalo paruošimo receptas:
Pirmiausia pasiruošime vištienos filė. Perpjauname ją per vidurį, bet ne iki galo. Pabarstome druska, paprika ir aromatingomis žolelėmis.
Rekomenduoju naudoti rūkytą papriką, kad suteiktumėte mėsai ypatingą skonį. Rūkytos paprikos aromatas puikiai papildys paruoštą patiekalą.
Ant įkaitintos keptuvės su nedideliu kiekiu aliejaus apkepame vištieną iki visiško iškepimo.
Kol mėsa vėsta, supjaustome svogūną pusžiedžiais.
Plonai supjaustome šviežius pievagrybius. Jei neturite šviežių, galite naudoti šaldytus.
Į keptuvę, iš anksto pateptą aliejumi, dedame svogūną ir apkepame.
Po svogūnų pridedame supjaustytus grybus ir kepame tol, kol išgaruoja visas skystis.
Grybai turi įgauti auksinį atspalvį.
Kai vištienos filė atvės, supjaustome ją mažais gabaliukais.
Ant tarkos sutarkuojame virtus kiaušinius.
Taip pat sutarkuojame lydytą sūrį. Iš anksto užšaldžius sūrį, tarkavimas tampa paprastesnis.
Į mišinį pridedame 3 šaukštus majonezo ir per presą sutrintą česnaką. Kruopščiai išmaišome, kad sūris tolygiai pasiskirstytų.
Naudojame išardomą žiedą ir plėvelę, kad suformuotume salotas. Pirmasis sluoksnis – vištienos filė, visi sluoksniai turi būti tvirtai sudėti.
Dedame ploną majonezo tinklelio sluoksnį.
Antrasis sluoksnis – pusė sūrio ir kiaušinių mišinio. Palaipsniui paskirstome ir sutrombuojame.
Trečias sluoksnis – kepti svogūnai su grybais ir vėl majonezo tinklelis.
Baigiame su sūrio ir kiaušinių mišiniu. Jei salotų nenumatoma pateikti iškart, jas galima padėti į šaldytuvą.
Pomidorus supjaustome plonomis riekelėmis ir papuošiame viršų.
Centre pridedame smulkiai pjaustytą petražolę.
Belieka tik nuimti žiedą ir plėvelę.
Salotos paruoštos pateikti, jas galima papuošti petražolių šakelėmis šonuose.
Šios salotos ne tik džiugins akį, bet ir taps šventinio stalo puošmena.
Štai ko mums reikės:
- Vištienos krūtinėlė – 300 g
- Pievagrybiai – 300 g
- Svogūnai – 2 vnt.
- Kiaušiniai – 4 vnt.
- Lydytas sūris – 2 vnt.
- Pomidorai – 2 vnt.
- Petražolės – kuokštelis
- Česnakas – 0,5 a.š. arba 2 skiltelės
- Majonezas – pagal skonį
Mišinys krūtinėlei:
- Druska, paprika, provanso žolelės – pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus – kepimui
