Receptas vadinamas „Gomelsky”. Klasikiniai kotletai padengiami specialiu sluoksniu ir virsta šventiniu skanėstu. Juo taip pat galima paįvairinti kasdienį meniu.
Produktų sąrašas: Mėsainiai iš kotletų su mėsa ir mėsos gaminiais:
- 500 g vištienos arba kiaulienos filė;
- 250-300 g grybų;
- 100 g sūrio;
- 1 svogūnas;
- druska;
- pipirai;
- žolelės.
Duonai kepti būtina:
- Reikės: 2-3 bulvių;
- 1 kiaušinio;
- miltų;
- lieso sviesto.
Žingsnis po žingsnio:
Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pradėkite kepti
. Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir įmeskite į keptuvę kartu su svogūnais.
Susmulkinkite žoleles, sutarkuokite sūrį. Supilkite šiuos produktus į keptuvę ir išmaišykite. Įberkite druskos, pipirų ir prieskonių.
Filė supjaustykite į 4 lygias dalis.
Ant gauto sluoksnio užtepkite įdaro ir tvirtai susukite, kad gautųsi kotletas.
Bulves sutarkuokite. Dubenyje įmuškite kiaušinį. Į atskirą indą per sietelį supilkite miltus
. Panardinkite kotletus į miltus, tada į kiaušinį ir galiausiai į bulves.
Ant ugnies pastatykite keptuvę su aliejumi, palaukite, kol įkais. Išdėliokite kotletus ir kepkite, kol paruduos. Kai tik susidaro plutelė, nukelkite nuo ugnies.
Perkelkite į kepimo indą, uždenkite ir pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 20-30 minučių.
Puikus patiekalo priedas bus daržovės, salotos.