Kopūstai – labai sveika daržovė, lydėjusi žmoniją daugelį tūkstantmečių. Kopūstai žinomi net senovės Graikijos mituose. Pasak legendos, kopūstai yra dievų, tiksliau, Dzeuso, ašaros.
Tikriausiai palyginimas su kopūsto ašaromis nėra paprastas. Nuo seniausių laikų daržovės buvo naudingų komponentų, naudojamų medicinoje, . Atitinkamai, tokią gydymo dovaną žmonėms galėjo duoti tik dievai.
Kopūstai greitai tapo svarbiu sriubų ir salotų ingredientu. Šiais laikais pyragų net neįsivaizduojate be kopūstų. Mes jums pasakysime, kaip paruošti baltas salotas su kopūstais.
Ingredientai baltosioms salotoms:
kopūstai - ¼ burbuolės;
druska - žiupsnelis;
morkos - vnt.;
rūkytos vištienos krūtinėlės - vnt.;
majonezas - a.š.„Baltųjų“ salotų paruošimas:
Smulkiai susmulkinkite kopūstą, suspauskite rankomis ir pabarstykite druska. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su kopūstais.
Rūkytą vištienos krūtinėlę supjaustykite nedideliais kubeliais. Vištieną dėkite į salotas, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Jei norite, į salotas galite pridėti žalumynų – petražolių, krapų ir kalendros. Dietiškiau bus, jei vietoj majonezo įdėsite grietinės.
Šios salotos puikiai tinka užkandžiui, nes jose yra ir skaidulų, ir baltymų. Dietinės kopūstų salotos yra ekonomiškos.