Beveik visi žino apie tokį patiekalą kaip blynai. Tačiau ne visi galės pasakyti, kas
yra
„blynai
su keptais
blynais”
. Tai blynai su viduje iškeptu kokiu nors produktu, pavyzdžiui, smulkintais kiaušiniais. Šis patiekalas laikomas tolimu šiuolaikinės uždaros picos protėviu
. Paruošti tokį gaminį nėra sudėtinga. Kaip tiksliai paruošti keptus blynus, galite sužinoti pagal šį receptą.
Ingredientai kepamiems blynams su keptais blynais:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Pienas – 300 ml;
- Vanduo – 300 ml;
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Sausos mielės – 1 paketėlis;
- Miltai – 420 g;
- cukinija – 3 vnt;
- bulgariškos paprikos – 1 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- Bulvės – 1 vnt;
- Sūris – 120 g;
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- Žolelės – pagal skonį.
Blynų su kepimu paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, supilkite cukrų, suplakite plaktuvu
. Į kiaušinių masę supilkite kambario temperatūros pieną ir vandenį, supilkite mieles, suberkite miltus, gerai išmaišykite. Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 min. kambario temperatūroje
. Tuo tarpu cukiniją supjaustykite pusžiedžiais, pasūdykite, išmaišykite ir palikite porai minučių. Iš paprikų pašalinkite membranas ir sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir prieskonines žoleles, sutarkuokite bulves
. Kai tik tešloje atsiras burbuliukų, sudėkite prieskonines žoleles, paprikas, bulves ir svogūnus, atsargiai maišykite, kol susimaišys su tešla. Iš cukinijų išspauskite sultis ir nusiųskite jas į bendrą masę.
Ant gerai įkaitintos keptuvės dėkite šaukštelį tešlos ir plonu sluoksniu paskleiskite ją po visą paviršių.
Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
Pagrindinis šio patiekalo grožis slypi jo įdare. Jį galima be galo keisti, renkantis šeimai patinkančius ingredientus.