Želė yra paprastas ir skanus desertas, kurį galima gaminti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, vaisiais, sultimis, pienu ar šokoladu. Toliau pateikiami 5 įdomūs želė receptai, kuriuos lengva pagaminti ir kurie patiks tiek suaugusiesiems, tiek vaikams.
Šokoladinė želė
Ingredientai: 1:
- 1 litras pieno;
- 1 puodelis cukraus;
- 200 g juodojo (arba pieniško) šokolado;
- 20 g želatinos.
Paruošimas:
- Šokoladą sutarkuokite ir sumaišykite su cukrumi bei pienu.
- Mišinį užvirinkite.
- Želatiną išmirkykite šaltame piene, tada ištirpinkite karštame šokolado mišinyje.
- Gerai išmaišykite ir supilkite į formeles.
- Palikite sustingti šaldytuve.
- Norėdami išimti želė iš formelės, panardinkite ją į šiltą vandenį.
Grietinės želė „Paukščių pienas”
Grietinės sluoksnio ingredientai:
- 2 šaukštai grietinės;
- cukraus pagal skonį;
- citrinos rūgšties (nebūtina);
- 15 g želatinos.
Šokolado sluoksnis:
- Šokoladas: 2 valg. š. vandens;
- 4 šaukštai kakavos;
- cukraus pagal skonį;
- 15 g želatinos.
Paruošimas:
- Grietinės sluoksniui grietinę sumaišykite su cukrumi ir citrinos rūgštimi.
- Želatiną ištirpinkite šaltame vandenyje ir įmaišykite į grietinės mišinį.
- Puode užvirinkite vandenį, cukrų ir kakavą, tada sudėkite ištirpintą želatiną.
- Abu mišinius atvėsinkite ir šokolado sluoksnį užpilkite ant šaldytos grietinės.
- Galite daryti kelis sluoksnius, kaitaliodami grietinę ir šokoladinę želė.
Sūrio ir jogurto želė su vaisiais
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: 300 g minkšto sūrio;
- 200 g jogurto;
- 190-200 ml pieno;
- 60-100 g cukraus;
- 20 g želatinos;
- vaisiai: obuoliai (100 g), vyšnios (50-100 g);
- pasirinktinai įvairiaspalvė želė.
Paruošimas:
- Sumaišykite varškę, jogurtą ir cukrų, išplakite iki kreminės konsistencijos.
- Želatiną užpilti pienu, palikti išbrinkti, tada kaitinti, kad ištirptų.
- Želatiną sumaišyti su varškės mase, padalyti į dvi dalis.
- Į vieną įberkite kakavos (jei reikia), į kitą – vaisių (pavyzdžiui, obuolių su cukrumi ir cinamonu).
- Sluoksniuokite kremus, kaitaliodami sluoksnius ir pridėdami vaisių ar želė, kad sukurtumėte įdomias tekstūras ir skonio perėjimus.
Vaisių ir grietinėlės želė
Sudedamosios dalys: 1:
- 1 pakelis persikų želė (90 g);
- 0,5 nektarinų, 2 slyvos (supjaustytos griežinėliais);
- 120-150 ml grietinėlės;
- 2 šaukštai cukraus.
Paruošimas:
- Vietoj nurodytų 200 ml želė paruošti 150 ml vandens.
- Supilkite želė į stiklines ir sudėkite pjaustytus vaisius.
- Stiklines pastatyti į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Išplakite grietinėlę su cukrumi ir atsargiai supilkite į sustingusią želė.
- Grįžkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
Kefyro želė
Sudedamosios dalys: 1:
- 0,5 litro kefyro;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus;
- 15 g želatinos;
- 0,5 valg. š. vandens;
- vanilė;
- 3 šaukšteliai kakavos.
Paruošimas:
- Ištirpinkite želatiną vandenyje, atvėsinkite.
- Kefyrą sumaišykite su cukrumi ir vanile, įmaišykite atvėsusią želatiną.
- Mišinį suplakite mikseriu.
- Mišinį padalykite į dvi dalis: į vieną dalį įberkite kakavos.
- Vieną dalį supilkite į stiklines, leiskite sustingti, tada įpilkite antrąją dalį.