Ingredientai tešlai:
- Miltai – 700 g (+/- 50 g)
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Jogurtas arba kefyras – 250 ml
- Kepimo soda – 1 arbatinis šaukštelis (ne pilnas)
- Druska – 1 arbatinis šaukštelis (ne pilnas)
- Augalinis aliejus (bekvapis) – 30 ml
Tešlos paruošimas:
- Kefyre arba jogurte ištirpinkite druską, soda ir augalinį aliejų. Sumaišykite visus skystus ir sausus ingredientus.
- Gautą mišinį supilkite į miltus ir užminkykite vientisą tešlą.
- Palikite tešlą šiltoje vietoje 30-40 minučių.
- Apdorojant tešlą miltais pabarstyti nereikia.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190°C ir kepkite samsą, kol iškeps, maždaug 45-50 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių. Gatavas produktas turi būti sodrios auksinės spalvos.
- Prieš kepant produktus patartina patepti tryniu ir pabarstyti sezamo sėklomis.
- Iškepus uždenkite samsą rankšluosčiu ir palikite šiek tiek pastovėti.
Gero apetito!