Pomidorų kilmės istorija prasidėjo šiuolaikinės Lotynų Amerikos teritorijoje. Pirmosios žinios apie pomidorus kaip maisto produktą datuojamos XVI amžiaus pradžioje. Į Europą pomidorai atkeliavo XVI amžiaus viduryje, iš pradžių į Ispaniją, vėliau į Prancūziją, Italiją ir kitas Europos šalis.
Pomidorai Rytų Europos šalyse atsirado XVIII amžiuje ir iš pradžių buvo auginami kaip dekoratyviniai augalai. Ilgą laiką pomidorai buvo laikomi nuodingais ir nevalgomais, tačiau pamažu jie išpopuliarėjo ir pradėti naudoti kulinarijoje.
Šiandien pomidorai yra viena svarbiausių daržovių pasaulyje ir naudojami ruošiant įvairius patiekalus.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti pomidorų užkandį.
Ingridientai:
pomidorai - 900 g;
alyvuogių aliejus - 50 ml;
actas 9% - 25 ml;
vanduo - 30 ml;
druska - 1 šaukštelis;
cukrus - 3 šaukšteliai;
pipirai - 1 vnt .;
čili pipirai - 1/2 vnt .;
česnakai - 6 gvazdikėliai;
krapai - krūva;
petražolės - krūva.Pomidorų užkandžio paruošimas:
Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir actą, įpilkite vandens, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite. Nuluptą papriką sutarkuojame smulkia tarka, taip atsikratome jo žievelės.
Čili pipirą nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į saldžiąją papriką. Per spaudą perpilkite česnaką prie pipirų. Į atskirą indą susmulkinkite krapus ir petražoles.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir trečdalį jų padėkite ant gilaus salotų dubens dugno. Ant pomidoro uždėkite pipirų mišinį, pabarstykite žolelėmis ir užpilkite padažu.
Uždenkite žalumynų sluoksnį antrąja pomidoro dalimi, pakartokite pipirų, žolelių ir padažo sluoksnių eiliškumą. Taigi užkandžiui formuojame tris sluoksnius, dedame į šaldytuvą porai valandų.
Prieš laikydami šaldytuve užkandį būtinai uždenkite.
