Ingridientai
- miltai – 5 stiklinės,
- cukrus – 1 puodelis ir 3 šaukštai. l.,
- kepimo milteliai (kepimo milteliai) – 4 šaukšteliai,
- kepimo soda – 1 šaukštelis,
- druska – 1/8 šaukštelio,
- sviestas – 1 ¼ puodelio,
- kiaušinių tryniai – 4 vnt.,
- grietinė – ½ puodelio,
- vanduo – ¼ puodelio,
- vanilės ekstraktas – 1 šaukštelis,
- graikiniai riešutai – 2 ½ puodeliai,
- braškių uogienė – 500 g.
Paruošimas
- Sumaišykite išsijotus miltus, 1 puodelį cukraus, kepimo miltelius, soda ir druską. Sviestą ir miltus susmulkinkite, kol susidarys dideli gabalėliai. Trynius, grietinę, vandenį ir vanilę išplakti ir po truputį supilti į sviesto-miltų mišinį, maišant tešlą šakute. Kai tešla suformuos rutulį, padalinkite jį į 3 dalis. Šaldykite 30 minučių.
2. Iškočiokite vieną tešlos gabalėlį tarp dviejų pergamento lakštų ir sudėkite į skardą žemomis kraštinėmis (2,5 cm). Pabarstykite riešutais (1 ¼ puodelio) ir cukrumi (2 šaukštai). Taip pat iškočiokite antrąją tešlos dalį. Dėti ant riešutų ir aptepti uogiene. Pabarstykite likusiais riešutais ir cukrumi. Jei norite, galite pridėti braškių griežinėlių.
3. Likusią tešlą iškočiokite. Supjaustykite juostelėmis ir kryžminiu būdu uždėkite ant pyrago viršaus. Apkarpykite ir ištiesinkite kraštus. Kepkite 175 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Atvėsinkite ant grotelių ir supjaustykite pyragą gabalėliais.
