Skanus daržovių patiekalas: baklažanai, pomidorai su sūriu ir sveiki špinatai, kurie patiekalui suteikia ypatingo skonio.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baklažanų, 2 vnt;
- pomidorų, 3 vnt;
- druskos, pipirų, aromatinių žolelių, česnako, baziliko, augalinio arba alyvuogių aliejaus;
- špinatų, 140 g;
- rikota, 4 šaukštai;
- marinara padažas;
- mocarela, 200 g, parmezanas.
Gaminimo procesas
Baklažanus supjaustykite plokštelėmis, o jei daržovės karčios, pamirkykite
jas
vandenyje su druska.
Pomidorus supjaustykite apskritimais, pasūdykite ir pabarstykite aromatinėmis žolelėmis.
Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite baklažanus
, pabarstykite juos druska, aromatinėmis žolelėmis, sausais bazilikais ir apšlakstykite augaliniu aliejumi.
Kepkite 20 min. 200 °C temperatūroje
. Špinatus susmulkinkite ir sumaišykite su minkštu sūriu, pagal skonį sutarkuotu česnaku, druska ir pipirais.
Kepimo formą patepkite aliejumi ir išdėliokite baklažanų griežinėlius taip, kad jie uždengtų formos dugną ir šonus. Į
vidurį
sudėkite
špinatų ir sūrio mišinį, ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimus ir mocarelos
griežinėlius.
Uždenkite įdarą baklažanais, viršų aptepkite padažu, apšlakstykite aliejumi ir vėl sudėkite špinatų įdarą.
Sluoksnius kartokite, kol baigsis maisto produktai.
200 laipsnių temperatūroje kepkite apie 30 minučių.
Toks apkepas gaunasi labai sotus ir apetitiškas, kvapnus, jį galima patiekti karštą arba šaltą su įvairiais patiekalais ir garnyrais.