Ingredientai:
- Citrinos – 1 kg
- Degtinė – 500 ml (stipresniam variantui galite naudoti alkoholį, gausite apie 40° stiprumo gėrimą)
- Cukrus – 220–300 g
- Vanduo – 200 ml
Paruošimas:
Citrinas kruopščiai nuplaukite naudodami soda (jei įsigijote). Citrinų iš savo medžio nereikia apdoroti.
Daržovių skustuvu nulupkite žievelę, atsargiai, kad nesurinktumėte baltosios dalies (pridės kartumo).
Sudėkite žievelę į stiklinį indą ir užpilkite degtine.
Padėkite į tamsią vietą 7–10 dienų, kasdien purtydami stiklainį.
Iš nuluptų citrinų išspauskite sultis. Jums reikės apie 350 ml. Iki naudojimo laikykite šaldytuve.
Po 7-10 dienų iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą. Atvėsinkite ir sumaišykite su citrinos sultimis.
Užpiltą degtinę nusausinkite nuo žievelės ir sumaišykite su sirupu. Gerai išmaišykite.
Limoncello supilkite į indą ir savaitę palikite tamsioje vietoje nusistovėti.
Po savaitės išimkite gėrimą iš nuosėdų, išpilstykite ir jūsų skanus limoncello yra paruoštas!