Sudedamosios dalys:
skumbrė – 1 didelė
žuvies prieskoniai – 1 šaukštelis.
druska – 4 g
citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas.
sviestas – 20 g
grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
svogūnas – 1 galvutė
pomidorai – 3 gabalėliai
Paruošimas:
Skumbrę supjaustome filė gabalėliais.
Atskirai sumaišykite prieskonius, druską, citrinos sultis ir grietinę.
Užpilkite filė gautu padažu ir palikite marinuotis 15 minučių.
Kepimo indą ištepkite sviestu.
Bulves supjaustykite apskritimais ir išdėliokite kaip pirmąjį sluoksnį. Tada sudėkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.
Uždenkite kepimo skardą folija ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Išimame formą, nuimame foliją ir ant viršaus dedame pomidorų žiedus bei žuvies gabalėlius .
Kepkite orkaitėje 20 minučių toje pačioje 220 laipsnių temperatūroje.
Marinato dėka orkaitėje kepta skumbrė išėjo daug skanesnė nei tiesiog rūkyta.
Skanaus!
