Tai puikus sprendimas tiems, kurie negali gyventi be saldumynų. Jį galima paruošti vos per 5 minutes, naudojant paprastus ingredientus. Pasirodo labai švelnus ir neįtikėtinai skanus.
Tam jums reikės:
- 80 g cukraus;
- 50 g kakavos;
- 10 g agaro-agaro;
- 350 ml pieno;
- 400 ml grietinėlės (30-36%);
- 90 g juodojo šokolado.
Ant šviesaus sluoksnio:
- 50 g cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 10 g agaro-agaro;
- 350 ml pieno;
- 400 ml grietinėlės (30-36%);
- 100 g baltojo šokolado.
Ganache:
- 100 ml šaltos grietinėlės;
- 1 šaukštelis. greito veikimo želatina;
- 85 g juodojo šokolado.
Pradedame ruoštis nuo tamsaus sluoksnio. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų, kakavą, agarą, pieną ir grietinėlę. Padėkite šį mišinį ant ugnies ir užvirinkite. Į mišinį įpilkite juodojo šokolado ir virkite minutę. Nukelkite nuo ugnies, supilkite į plastikinį butelį (1,25 l), kurio šone yra stačiakampė skylutė, ir padėkite į šaldytuvą 10 minučių.
Dabar dirbsime su šviesiu sluoksniu. Viskas taip pat, kaip ir ankstesniame sluoksnyje, tik įpilkite vanilinio cukraus ir baltojo šokolado. Supilkite į butelį ant tamsaus sluoksnio. Įdėkite atgal į šaldytuvą, kol mišinys visiškai sukietės.
Želatiną supilkite į šaltą grietinėlę ir palikite 5 minutes pastovėti. Įpilkite juodojo šokolado. Padėkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ištirps. Išimkite desertą iš butelio ir užpilkite ganache. Grąžinkite į šaldytuvą 10 minučių.
