Žinau vieną paprastą, sultingą ir sotų kasdienį užkandį, kurį galima paruošti per kelias minutes. Tai salotos su pupelėmis, pomidorais, saldžiuoju pipiru ir net graikiniais riešutais. Salotų paslaptis – neįprastas padažas.
Pateikiu receptą sotioms salotoms per 5 minutes su pupelėmis.
Ko reikės:
- konservuotos pupelės – 300 g;
- graikiniai riešutai – 20 g;
- pomidorai – 3 vnt.;
- krapai/petrželė – ryšelis;
- raudonas svogūnas – ½ vnt.;
- saldusis pipiras – ½ vnt.
Ko reikia padažui:
- nerafinuotas augalinis aliejus – 3 v.š.;
- druska;
- citrinų sultys – 2 v.š.;
- medus/cukrus – 1 a.š.;
- česnakas – 1 skiltelė.
Kaip gaminu salotas su pupelėmis:
Pomidorus ir nuluptą saldųjį pipirą supjaustau mažais kubeliais. Raudoną svogūną pjaustau žiedeliais arba pusžiedžiais.
Krapus arba petražoles susmulkinu, kartu su pupelėmis dedu į salotas prie svogūno, pomidorų ir pipiro. Graikinius riešutus smulkinu peiliu ir beriu į salotas.
Padažui prie augalinio aliejaus ir citrinų sulčių per spaustuvę perspaudžiu česnako skiltelę. Vietoje citrinos sulčių galima naudoti obuolių actą.
Į padažą įdedu medaus arba cukraus, pabarstau druska ir išmaišau. Salotas pasūdyju ir užpilu paruoštu padažu, gerai išmaišau.
Gaunasi paprastos, sotios pupelių salotos. Jos skiriasi nuo įprastų salotų skoniu – padažas atveria daržoves naujai.
Į padažą įberkite žiupsnelį rūkyto paprikos kartu su česnaku — tai suteiks lengvą dūminį aromatą, kuris puikiai dera su pupelėmis ir riešutais.
Gero apetito!