Maltos mėsos ir cukinijos derinys gaunasi labai sultingas ir minkštas, kotletus galima patiekti su įvairiais garnyrais ir salotomis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
vištienos maltos mėsos, 700 g;
– cukinijos, 300 g;
– svogūno, 2 vnt; –
trynių, 2 vnt;
– majonezo arba grietinės, 2 šaukštai
; – garstyčių, 1 valgomasis šaukštas
; – druskos, pipirų, prieskonių, žolelių
; – miltų, 1,2 puodelio; –
augalinio aliejaus, 4 valgomieji šaukštai.
Kepimo procesas
Cukiniją sutarkuoti, išspausti skystį, pasūdyti, palikti dar 10 min. ir vėl išspausti
. Svogūnus susmulkinti trintuvu, kartu su cukinija sudėti į maltą mėsą, išmaišyti.
Įberti druskos, pipirų, trynių, garstyčių ir grietinės arba majonezo pagal skonį, gerai
išmaišyti
.
Indą su malta mėsa uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 40 min.
Į lėkštę supilkite miltus ir suformuokite kotletus, apvoliokite juos miltuose.
Kepkite kotletus įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos
.
Kotletus patiekite su įvairiais garnyrais, daržovių salotomis, grietinės ir garstyčių padažais arba grietine ir smulkintais česnakais bei žolelėmis.