Nors jo paruošimas gali atrodyti sudėtingas, iš tikrųjų taip nėra. Kai tik išbandysite, tikriausiai norėsite įtraukti šį vyniotinį į savo šventinį meniu. Svečiai bus sužavėti, o receptas taps jūsų slaptu kulinariniu koziriu!
Ingredientai:
- Kietasis sūris – 200 g
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Grietinė – 2 šaukštai. l.
- Pievagrybiai – 200 g
- Alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l.
- Druska ir pipirai – pagal skonį
Paruošimas:
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Į sūrį įmuškite kiaušinius, grietinę, 1 a.š. l. alyvuogių aliejaus ir žiupsnelio druskos. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Kepimo skardą išklokite folija arba pergamentiniu popieriumi.
Sūrio mišinį tolygiai paskirstykite maždaug 1 cm storio sluoksniu.
Kepkite plutą iki 170°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Grybus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Grybus pakepinkite 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Ant atvėsusios sūrio plutos lygiu sluoksniu dėkite pakepintus grybus.
Atsargiai susukite pyragą į ritinį.
Suvyniokite ritinį į foliją ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.
Po 10 minučių išskleiskite foliją ir kepkite vyniotinį, kol susidarys patraukli aukso rudos spalvos plutelė.
Leiskite vyniotinį šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis.
Patiekite ir mėgaukitės!
Gero apetito ir linksmų švenčių!