Tik XX amžiuje virėjai tapo ištikimi salotose esantiems produktams. Faktas yra tas, kad iki XIX amžiaus žmonės su šiuo patiekalu daug neeksperimentavo. Priežastis ta, kad salotų populiarinimas nebuvo toks reikalingas.
Tik tobulėjant medicinai ir įrodžius salotų naudą organizmui, atėjo laikas kulinarų vaizduotei. Į patiekalą buvo dedama visų rūšių žuvis, mėsa ir paukštiena. Pradėjome eksperimentuoti su padažais. Tik XX amžiuje salotos pradėtos gardinti kažkuo aštriu.
Vis labiau pradėjo didėti salotų aktualumas. Šiais laikais neįsivaizduojate šventinio stalo be salotų. Jūsų dėmesiui pristatome paprastas ir skanias salotas – Švelnumas.
Ingredientai švelnumo salotoms:
vištienos filė – vnt.;
verdantis vanduo – stiklinė;
svogūnai – 2 vnt.;
majonezas – 250 g;
bulvės – 2 vnt .;
actas – 2 šaukštai. l.;
lydytas sūris – 2 vnt.;
cukrus – a.š. l.;
vištienos kiaušiniai – 4 vnt .;
druska – šaukštelis.
Švelnumo salotų paruošimas:
Nulupkite bulves ir virkite jas taip pat, kaip ir vištieną, kol suminkštės. Kietai išvirkite vištienos kiaušinius, atvėsinkite ir nuimkite lukštus.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį. Į svogūną įpilkite druskos, cukraus ir acto, užpilkite verdančiu vandeniu.
Leiskite svogūnui marinuotis 15 minučių. Šiuo metu išvirtą vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Pirmuoju sluoksniu dėkite vištieną ant indo, patepkite šaukštu majonezo. Iš svogūno pašaliname skystį ir dedame į antrą pakopą ant mėsos.
Išvirtas bulves sumalkite ant stambių trintuvės dantų ir pabarstykite ant svogūnų sluoksnio. Bulvių sluoksnį patepkite majonezu, smulkia tarka sutarkuokite tik kiaušinių trynius, be baltymų.
Lydytą sūrį ir baltymus sutrinkite su tryniais. Paviršių apdorokite majonezu.
Taip paruošėme švelnumo salotas.
Puikus pasirinkimas atostogoms, atskies tipiškus patiekalus ant stalo.