Suvalgėme greičiau nei gimtadienio tortą! Šį receptą tikrai verta išbandyti. Nuostabu, kaip paprasti ingredientai gali sukurti tokį turtingą skonį ir unikalią tekstūrą.
Kiekvienas gabalas tiesiog tirpsta burnoje, o svečiai nedvejodami prašo daugiau. Šis desertas puikiai tiks ypatingoms progoms ir jaukiems vakarams su šeima. Pradžiuginkite savo artimuosius šiuo skanėstu – jie tikrai tai įvertins! Nepamirškite pasidalinti receptu, kad kiti galėtų mėgautis šiuo kulinariniu stebuklu!
Ingredientai:
- 100 ml. šilto pieno
- 80 g cukraus
- 100 ml. kefyras
- 20 g gyvų mielių
- 2 kiaušiniai (-1 trynys kepiniams patepti)
- 0,5 val. l. metų
- 1 p vanilinio cukraus
- 80 g sviesto
- 550-600 g miltų
Paruošimas:
Pirmiausia paruoškite tešlą. Šiltame piene ištirpinkite 1 šaukštelį. cukrus (ne kiekybėje), kambario temperatūros kefyras ir mielės; suberkite 200 g miltų ir gerai išmaišykite. Uždenkite plėvele ir palikite pakilti 25 minutes.
Atskirame dubenyje išplakti kiaušinius ir likusį cukrų. Suberkite druską, vanilinį cukrų ir ištirpintą sviestą. Gerai išmaišykite. Supilkite tai į opalą, suberkite likusius miltus ir užminkykite tešlą. Tešlą uždenkite plėvele ir palikite kilti 40 minučių. Tada aliejumi pateptomis rankomis minkykite tešlą ir padėkite į dubenį po plėvele dar 40 minučių.
Tešlą padalinkite į 8 rutuliukus, uždenkite plėvele ir palikite 10 min. Iškočiokite 30-32 cm ilgio ir 10 cm pločio pyragėlius sutepkite tirpintu sviestu.
Plokščio pyrago viduryje padarykite apie 1 cm pločio plyšį, šiek tiek ištempkite, sulenkite į juostelę ir susukite į spiralę.
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite plėvele ir kepkite 20-25 minutes. Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite cukrumi; Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.
Leisk jam valgyti!
