Šis desertas išpopuliarėjo dėl savo lengvumo, užsimenančio apie tropinį malonumą ir paplūdimio atostogų atmosferą. Kokosas – egzotiškas ingredientas, kuris paprastus kepinius gali paversti tikru kulinariniu šedevru.
Kokosų drožlės, kaip pagrindinis ingredientas, ilgą laiką buvo naudojamos gaminant maistą, ypač karštuose atogrąžų regionuose. Pietryčių Azijoje, Lotynų Amerikoje ir Karibų jūros regione kokosas tapo neatsiejama vietinės virtuvės dalimi.
Rusų virtuvėje pyragaičiai su kokoso drožlėmis pradėjo populiarėti pastaraisiais dešimtmečiais, ypač plintant konditerijos gaminiams, kurių pagrindą sudaro atogrąžų vaisiai ir riešutai.
Ingredientai:
- miltai – 200 g;
- kiaušiniai – 3 vnt .;
- augalinis aliejus – 100 g;
- grietinė – 150 g;
- cukrus – 150 g;
- vanilinis cukrus – 20 g;
- kokoso drožlės – 50 g;
- kepimo milteliai – 2 šaukšteliai;
- soda – žiupsnelis;
- druska – žiupsnelis;
- bananas – 2 vnt.
Ingredientai trupiniams:
- sviestas – 50 g;
- cukrus – 3 šaukštai;
- miltai – 7 šaukštai.
Kokoso pyrago gaminimas:
Tešlai kiaušinius sumaišykite su klasikiniu ir vaniliniu cukrumi, druska, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Į kiaušinių mišinį suberkite grietinę, sodą, suberkite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite tešlą.
Tešlą supilkite į kepimo formą ir ant viršaus išdėliokite griežinėliais pjaustytus bananus. Norėdami pagaminti trupinius, sumaišykite sviestą su cukrumi ir miltais.
Pyrago viršų pabarstykite trupiniais ir ten taip pat pabarstykite kokoso drožlėmis. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
