Šiems gardiems, švelniems ir sultingiems kotletams reikės:
- 1 kg mėsos;
- 200 g sausos duonos;
- 200 ml pieno;
- svogūnai;
- 1 skiltelė česnako;
- ½ šaukštelio druskos;
- ⅓ šaukštelio maltų pipirų.
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Tą patį padarykite ir su svogūnu. Česnako skiltelę perpjaukite į 2 dalis. Duoną suplėšykite gabalėliais, sudėkite į dubenį ir užpilkite pienu. Palikite pastovėti, kad įsigertų skystis.
Paimkite mėsmalę. Per ją perbraukite mėsą, svogūną, česnaką, duoną, prieš tai ją nuspaudę. Druską ir pipirus, maltą mėsą gerai išminkykite
Padarykite kotletus. Keptuvę su augaliniu aliejumi pastatykite ant ugnies ir palaukite, kol įkais. Kepkite kotletus, kol paruduos. Tuomet perkelkite juos į kepimo formą, ant kiekvieno uždėkite po gabalėlį sviesto, uždenkite formą folija ir 20 minučių pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę. Patiekite su bulvių koše, salotomis