Bulvės laikomos viena iš labiausiai parduodamų daržovių mūsų planetoje. Šią daržovę perka tiek paprasti vartotojai, tiek didelės įmonės pramoniniu mastu. Pavyzdžiui, populiarūs greito maisto tinklai reguliariai perka 100 tonų bulvių.
Bulvės išpopuliarėjo neseniai, XIX a. Tuo pačiu metu dabar yra daug būdų jį paruošti. Norime papasakoti apie vieną iš bulvių receptų.
Keptų bulvių ingredientai:
malta mėsa - 400 g;
bulvės - 750 g;
sūris - 100 g;
grietinė - 80 g;
svogūnas – 1 vnt.;
morkos – 1 vnt.;
kiaušinis – 1 vnt.;
pomidoras – 1 vnt.;
česnakai - 2 skiltelės;
Provanso žolelės - 1 šaukštelis.Keptų bulvių paruošimas:
Bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais daržovių skustuvu. Bulves pasūdykite, suberkite Provanso žoleles, išmaišykite.
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Didžiąją dalį bulvių išdėliojame ir tolygiai paskirstome ant paviršiaus, kad keptuvės šonai ir dugnas būtų uždengti.
Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais, pasūdykite ir supilkite grietinę, išmaišykite. Morkas sutarkuojame smulkia tarka, o sūrį – stambia tarka. Svogūną ir česnaką perkiškite per mėsmalę.
Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, druską, pipirus ir nuleistą svogūną bei česnaką. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Iš faršo formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir dedame ant bulvių. Darome nedidelius įdubimus.
Likusias bulves sudėkite į pertvaras tarp rutuliukų.
Į įdubas sudėkite pomidorus su grietine. Ant kotletų viršaus užbarstykite tarkuotų morkų.
Uždenkite formą folija. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30–40 minučių.
Likus 10-15 minučių iki kepimo pabaigos, nuimkite foliją ir mėsos kukulius apibarstykite tarkuotu sūriu ir baikite virti.
