Tokio skambaus pavadinimo desertas patiks jūsų svečiams ir artimiesiems, be to, jį labai paprasta paruošti.
Jums reikės riešutų – stiklinės. Galite naudoti graikinius ar bet kokius kitus riešutus pagal savo skonį. Be to, – tuzino kiaušinių, pusės kilogramo maišelio cukraus pudros, poros šaukštų krakmolo, stiklinės pieno, poros šaukštų kakavos, pakelio sviesto ir penkiasdešimties gramų brendžio.
Kiaušiniai, kaip įprasta, atskiriami į „baltus ir geltonus”, baltymai plakami su puse cukraus pudros tūrio, kol gaunamos nenusėdusios putos.
Dabar į ją po truputį įmaišome krakmolą ir smulkintus riešutus. Visa tai sudėjus į formą iškepkite gražų pyragą, tai užtruks apie dvidešimt minučių.
Tuo tarpu pasigaminkite kremą. Sviestas pakaitinamas ant garų vonelės, išplakamas su tryniais ir likusiais milteliais, tada į grietinėlę supilamas pienas ir vėl viskas išplakama.
Kremas užvirinamas ant garų vonelės, nuolat maišant. Sutirštėjus – nukelti nuo ugnies. Belieka į kremą įpilti konjako, galima įpilti likerio.
Atvėsusį tortą supjaustyti į keturis sluoksnius ir aptepti atvėsusiu kremu. Tortą palikite šaldytuve dviem ar trims valandoms. Jei norite, kad būtų gražiau, papuoškite smulkiais gabalėliais sutrupintu šokoladu.
Gero apetito!