Suktinukas gaunasi labai skanus, pats biskvitas yra drėgnas, jo nereikia papildomai mirkyti sirupuose.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 2 vnt;
- kondensuoto pieno, 300 g;
- augalinio aliejaus, 50 g;
- žiupsnelio druskos;
- rauginimo medžiaga, 8 g;
- miltai, 120 g;
- kukurūzų krakmolo, 30 g;
- vanilino pagal skonį.
Įdarui paruošti reikia:
- sviesto, 50 g;
- obuolių, 4 vnt;
- bet kokio arba cukranendrių cukraus, 40 g;
- citrinos sultys, 2 šaukštai;
- cinamono, 1 šaukštelis pagal skonį.
Gaminimo procesas
Bandelėms papuošti galima imti cukraus pudros ir obuolių
. Kepimo skardą išklojame pergamentu ir ant jos išdėliojame gabalėlius sviesto.
Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių C.
Obuolius nulupame ir sutarkuojame stambia tarka tiesiai ant kepimo skardos, ant sviesto.
Obuolius apšlakstome citrinos sultimis ir tolygiai paskirstome
ant
formos.
Apibarstome cukrumi ir cinamonu
. 7-10 min. pašauname į orkaitę.
Kiaušinius sumaišyti su druska ir cinamonu, vanile, išmaišyti plaktuvu
. Supilti kondensuotą pieną ir išmaišyti.
Supilti augalinį aliejų ir išmaišyti. Supilti
persijotus miltus su krakmolu ir kepimo milteliais, išmaišyti.
Papuošimui supjaustyti plonus obuolių griežinėlius, apšlakstyti citrinos sultimis.
Ant karštų iškepusių obuolių
užpilti
tolygų tešlos sluoksnį ir ant viršaus uždėti obuolių griežinėlius. Išdėliokite jas eilėmis, kad vėliau galėtumėte suvynioti biskvitą.
Kepkite biskvitą 15-20 min.
Uždenkite biskvitą pergamento gabalėliu ir apverskite, išimkite formą.
Kai karštas, susukite suktinuką naudodami popierių
. Atvėsinkite ir apibarstykite cukraus pudra.
